最近有点咳嗽，想买点百合煮粥喝，想问下百合干的好还是新鲜好？

二者的营养价值都差不多，主要差别在于含水量 。
【百合干的好还是新鲜好】干百合是用新鲜百合晾晒干制而成的，含水量比鲜百合低一些，但是营养价值上面二者差别不大 。另外，二者的吃法也不太一样，新鲜的百合可用于烹制各种菜肴，炒着吃、炖汤吃都可以，口感清爽；而干百合一般只能用来炖汤或者煮粥、煮甜汤等，口感绵粉 。

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