豆角中毒怎么办 - 河北红网

【豆角中毒怎么办】在日常生活中，一旦发生豆角中毒我们要怎么办呢，应该如何进行及时的急救呢？
豆类有很多种，被不同的地方称呼，比如扁豆、芸豆、青豆、刀豆等。，这是很受欢迎的蔬菜。
生豆中含有一种叫凝集索的有毒蛋白质，其他豆类中含有“皂素”，在高温下可以分解破坏，但如果吃半熟的豆，会引起中毒。
中毒症状通常在进食几十分钟后的4小时内出现。主要表现为胃肠炎症状，如恶心呕吐，一天几次甚至十几次。此外，腹痛、腹泻、腹胀和饱胀。严重者可出现头晕、头痛、出汗、胸闷、冷汗、心悸、胃灼热、四肢麻木。
轻度中毒患者呕吐腹泻后无需治疗即可自愈。但是目前还没有针对豆中毒的特效药。对于重度中毒患者，除了呕吐、导泻、洗胃外，只能送医院急救，逃生希望不大。因此，要特别警惕。
为防止豆类中毒，食用豆类时，要翻炒并彻底煮熟。不要只是用开水煮一下就做凉拌，更不要直接做凉拌，以免中毒。