熬中药用不锈钢锅行吗？
熬中药不要用不锈钢锅 。
【熬中药用不锈钢锅行吗】不锈钢是由铁络合金再掺入一些微量金属元素制成的，其金属性能良好，而且比其他金属耐锈蚀 。但如果使用不当，不锈钢中的微量元素同样会在人体中慢慢积累，当达到一定量时就会危害人体健康 。用不锈钢锅熬中药的时候，不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱发生反应，生成毒性更大的化学物质 。例如，镍就是一种致癌物 。
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