买了一袋面包，但放了几天面包就变硬了，这是怎么回事呢？
【为什么放室温下的面包会变硬】因为做法不正确 。
面包必须制作方法正确，制作出高品质的面包才可以较长时间保存，要求揉面要充分、面包的水分含量不能过低、发酵及烘烤都要正确，这样才能做出2-3天内口感都不会有太大变化的面包，如果做出来的面包放室温下不到一天就变硬的话，通常和做法不正确有关 。
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