每次在晚上有些饿的时候，我都会吃一些紫薯，请问会胖吗？

一般不会 。
【晚上吃紫薯的话会胖吗】紫薯属于粗食纤维的食物，富含丰富的膳食纤维、维生素、淀粉、微量元素等，可以补充人体所需的营养，并且每100克才含85大卡的热量，属于热量较低的食物食用过后，并不会长胖 。
但是将紫薯经过油炸、配合黄油、芝士等高热量的食物一起食用，长期下来人体的热量摄入过高，就会容易长胖 。

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