每次吃小龙虾的时候都把头部扔掉了 ， 最近有人跟我说虾头里面的黄很好吃 ， 能吃吗？

需加以鉴别后可食用 。
虾头里面的黄实际上跟蟹黄一样 ， 属于虾的卵巢部分 ， 虾的卵巢部分是无毒的 ， 而且含有丰富的营养物质 ， 味道鲜美香醇 ， 是可以吃的 。
但是虾的许多内脏器官都集中在头胸部 ， 比如虾腮、虾胃、肝脏、心脏等都在头部里 ， 围绕在虾黄的旁边 ， 所以食用虾头的时候虾黄是可以吃的 ， 但是其它内脏最好不要吃 ， 其中重金属和毒素含量比较高 ， 长期食用后对身体健康不利 。
【虾头里的黄能吃吗】虾黄里面含有较多的胆固醇 ， 高血脂、高血压等患有心脑血管疾病的人群建议少吃或不吃 。

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