中午去市场购买了一个绿皮小南瓜，蒸熟之后发现其外皮没有去掉，那么绿皮小南瓜蒸熟可以吃皮吗？

看情况 。
【绿皮小南瓜蒸熟可以吃皮吗】若是成熟度比较高的绿皮小南瓜是不建议蒸熟吃皮的，其皮比较坚硬，即使蒸熟之后在口感上还是会有发硬的情况，不过软糯、清甜，若是嫩的绿皮小南瓜那么蒸熟之后是可以吃皮的，其皮鲜嫩，不会对食用口感造成很大的影响，且小南瓜的皮中含有一定的营养价值，比如：维生素、膳食纤维、矿物质以及微量元素等等，适量食用能够补充更为丰富的营养，提高食用价值 。

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