中午去市场购买了一些蓝莓 ， 打算制作果酱食用 ， 而看到果酱做完后要倒放 ， 那么果酱装瓶后为什么要倒放？
【果酱装瓶后为什么要倒放】果酱装瓶后倒放是为了将内部多余的空气挤压出来 ， 最大程度上使果酱处于真空的情况 ， 从而避免果酱与外界空气中的细菌等微生物发生反应 ， 延长食材的保存时间 ， 同时也利用了果酱的高温热气对瓶盖进行杀菌处理 ， 但是需注意 ， 果酱最好在80度以上装瓶 ， 这样杀菌消毒的效果有所提升 。
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