榴莲一定要等其外壳裂开了才能吃吗？

不是 。
榴莲并不是一定要裂开才能吃的，裂开只是榴莲成熟的表现之一 。我们在挑选榴莲时需要从多方面来观察：
1.首先要看榴莲外壳的颜色，成熟的榴莲外壳后呈黄色，而未成熟的榴莲则会是青色的 。
2.可以选择两个相邻的榴莲刺捏一下，成熟度较好的榴莲，榴莲刺一捏的话比较有弹性能够捏动，如果是生的榴莲的话，其刺也会较硬 。
【榴莲需要裂开才能吃吗】3.成熟榴莲一般会释放出榴莲特有的香味，但未熟的榴莲则不会 。

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