明天想去市场上买点花甲回来吃 ， 但是我不知道怎么挑 ， 活花甲是开口还是闭口？

视情况而定 。
活花甲一般有开口的状态也有闭口的状态 ， 一般在缺少水源或者是受到刺激的状态下会将外壳紧紧闭合 ， 而当其处于水源充足的环境下 ， 在放松及呼吸的时候就会将体内的触角伸出来 。
可以从花甲的外壳颜色、花甲的味道及花甲的反应等方面去判断花甲是死是活 。一般来说新鲜的花甲颜色花纹明显 ， 而死了的花甲颜色发白；活花甲闻起来有一股淡淡的水腥味 ， 而死了的花甲闻起来味道刺鼻 ， 有一股腐臭味 。
【活花甲是开口还是闭口】当花甲张开的时候可以用手去触碰 ， 如果花甲及时缩回并闭合外壳则是活的 ， 如果一动不动没有反应的则是死的 。

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