前段时间在外面买了柠檬鸡爪感觉好好吃 ， 想自己在家里做 ， 但是忘记买柠檬了可以用什么代替？

【柠檬鸡爪没有柠檬用什么代替】白醋 。
柠檬起到的作用是去腥、提味 ， 没有柠檬的话可以用白醋来代替 。
白醋可以代替柠檬起到去腥提味的作用 ， 但是白醋一般分为两种 ， 一种是用粮食酿造出来的酿造醋 ， 一种是用醋酸勾兑出来的勾兑醋 ， 在腌制柠檬鸡爪的时候建议选用酿造醋 ， 酿造醋带有一股自然的粮食香味 ， 做出来的鸡爪会更加好吃一些 。
虽然白醋可以代替柠檬起到去腥、提味的作用 ， 但是柠檬的柠檬香味是白醋代替不了的 ， 如果有条件的可以在里面加一些柠檬汁、橙子汁、橘子汁 。

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