在市场了买了一些生咸鸭蛋回来，想问一下煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅啊？
冷水下锅 。
咸鸭蛋的内部会随着水温的上升而慢慢膨胀，等到水温上升至100度左右时，咸鸭蛋的蛋白也差不多已经凝固了，就不会破壳了；如果直接开水下锅的话，咸鸭蛋内外的温度差骤然上升，可能会导致蛋壳破裂 。
【煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅】可以将咸鸭蛋与冷水一起下锅，开大火烧至沸腾后转中小火再煮7-8分钟左右捞出，将煮好的咸鸭蛋放在冷水中泡一下更有利于剥壳 。
- 斑鸠别名，斑鸠是什么鸟
- 正宗的山西老陈醋是什么牌子,山西老陈醋哪个品牌正宗又便宜
- 丰田属于什么档次的 丰田是哪个国家的
- 春天夏天秋天冬天的代表景物 春天夏天秋天冬天的代表景物是什么
- 金帐汗国是中国的吗
- 梦到大蜘蛛 梦见大蜘蛛是什么意思
- 红豆是不是五谷杂粮
- 丞相是什么意思 丞相简单介绍
- 向日葵是什么时候种的什么时候开花 向日葵是什么时候种的
- 怀柔在哪里 怀柔区简介