第一次做就成功了！所以一定要记录下来 。
作者:王是个美食家
材料花鲢鱼 3条葱姜 适量红辣椒面 适量白酒 3毫升白糖 5克孜然粉 适量十三香 适量盐 适量鸡精 1勺
练习步骤1.把买来的鲢鱼收拾干净备用 。
2.去掉鱼头，把鱼剁成小块，撒上适量的盐腌制一个晚上，然后把盐水洗干净，晾干一天 。
3.鱼干差不多是这样的 。
4.烧锅里的油，把鱼块煎成这样的金黄色 。你可以再煎一次，让它们变脆 。
5.姜蒜切沫备用 。
6.把鱼放在锅里炒，把多余的油倒掉，留少量底油，用姜蒜沫翻炒，再放一勺辣椒面 。
7.倒入炸好的鱼块翻炒几下，然后依次加入白酒、白糖、十三香、孜然、鸡精 。
8.一道美味香脆的香辣鱼块就做好了 。
技巧根据辣味加入适量辣椒面 。
做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招 。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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