中午去市场购买了一些鸡翅，打算制作可乐鸡翅食用，而可乐鸡翅凉水下锅还是热水下锅？
【可乐鸡翅凉水下锅还是热水下锅】
一般建议冷水下锅 。
在制作可乐鸡翅时，一般建议冷水下锅，因为冷水是通过慢慢升温来将鸡翅加热的，能够有效的将鸡翅中的赃物排出，达到一定的去腥效果，且受热较为均匀，而热水下锅的话，对于鸡翅外层的肉质会有一定的影响，会使鸡翅肉质变老，还不能完全将内部的血水去除干净，反而导致鸡翅的口感下降 。
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