文章插图
1、材料：土豆(2只 ， 780克)、干辣椒(10只)、香菜末(1汤匙)、姜末(半汤匙)、油(3汤匙)、孜然粉(2汤匙)、黑胡椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙) 。
2、土豆去皮洗净 ， 烧开锅内的水 ， 放入土豆以中火煮20分钟 ， 捞起过冷河备用 。
【香煎孜然土豆的做法介绍】3、将摊凉的土豆切成丁 ， 干辣椒也切成丁 。
4、烧热3汤匙油 ， 以小火炒香姜末和干辣椒 ， 倒入土豆丁开大火拌炒均匀 。
5、加入2汤匙孜然粉、1/3汤匙黑胡椒粉、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐调味 。
6、洒入香菜末炒匀入味 ， 即可上碟 。
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