看到朋友每次吃生菜都是焯过水的，请问生菜需要焯水吗？

【生菜需要焯水吗】根据吃法决定 。
生菜含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等营养物质，可以直接在清洗干净后拿来生吃或者凉拌，也可以用来直接炒食、煮汤等食用，也可以在焯水过后，淋上酱汁食用，因此，生菜并没有固定食用方式，是否需要焯水，可以根据食用方式来决定 。

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