【柠檬鸡爪为什么会结冻】
昨天做的柠檬鸡爪有一点结冻了，这是为什么呢？
正常现象 。
柠檬鸡爪中含有大量的油脂以及胶原蛋白成分，当将柠檬鸡爪让人冰箱中等温度较低的环境下时，柠檬鸡爪就会出现结冻的情况，这属于正常现象 。这是因为油脂到了一定凝固点时就会结冻，就跟水到了零度以下就会结冰一样，无需过于担心，只要将柠檬鸡爪稍稍加热一下就能使其恢复原状 。
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