【西红柿去皮营养还在吗】
家里一般都会把西红柿皮去了吃，但又说西红柿皮很有营养，那请问西红柿去皮营养还在吗？

会流失部分 。
西红柿中含有丰富的水分及营养物质，被西红柿的皮包裹时，其中的水分及营养物质基本不会流失，但在人为有意的去皮过程中，西红柿中的部分营养会随着汁液流失 。
虽然去皮后的西红柿，流失了部分营养，但食用的口感会更好，作为日常食用时，可以根据自身喜好去不去皮 。

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