文章插图
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右 ， 取出凉一下备用
2、将豆腐切成菱形块 ， 薄厚适中就行
3、锅内放油烧至6成热左右 ， 放入豆腐块 ， 煎至两面金黄出锅备用
4、青红椒切段 ， 锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香 ， 放入一勺福临门辣酱 ， 炒出红油
5、放入煎好的豆腐块 ， 翻炒 ， 放入一小勺糖 ， 放入适量生抽翻炒 ， 放入少许清水
【家常豆腐的家常做法】6、翻炒汤汁快没的时候 ， 放入少许盐和鸡精出锅即可
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