【炖完牛肉腥了怎么补救】刚炖了一些牛肉来吃，但出锅后感觉牛肉味道特别的腥重，不知道这要怎么补救呢？

加入一些去腥的材料继续煮 。
一般情况下，炖完的牛肉如果存在腥味过重的情况，可以其中加入适当的葱段和姜片、蒜片及药料，如草果、八角、陈皮、甘草、花椒等等，重新倒回锅中继续炖煮，如果想要追求牛肉的软烂，则重新炖煮的时间可以稍长，如果追求肉质的鲜嫩，则只需适当加热使得所加入的配料散发出味道即可 。
原理：葱姜蒜和药料中所具有的特殊芳香气味能够有效中和、去除牛肉的腥味，提升牛肉口感 。
平时在开始炖牛肉之前可以往锅里加入适当的清酒或是食醋，或放入几片切好的萝卜片或几个小山楂，都能在一定程度上改善牛肉腥味过重的问题，还能提高牛肉入口的口感 。

• 海参怎么炒才不老不腥 海参怎么炒才不老不腥呢
• 螃蟹怎么炒才不腥味 螃蟹怎么炒才不腥
• 土豆山药可以一起炖牛肉汤吗? 能不能一起吃土豆山药和牛肉
• 卤牛肉不能放什么香料
• 牛肉越炖越硬怎样变软
• 无主之地3血腥之路选哪个 血腥之路选择推荐
• 炖猪肉放什么调料去腥 炖猪肉放什么调料
• 豆腐干怎么炒才不腥，豆腐干怎么炒才不干
• 熟牛肉有点变味怎么补救 放冰箱7天的熟肉能吃吗
• 番茄炒鸡蛋怎么炒才不腥气 番茄炒鸡蛋怎么炒才不腥