鸡蛋是一种很有营养的食品 ， 一般我们是吃熟的鸡蛋 ， 如果吃了生的会怎么样呢？

1.沙门氏菌感染
野生禽类是沙门氏菌的主要带菌者 ， 家养活禽如果接触了带菌的野生禽类 ， 也可能成为传染源 。生鸡蛋通常会沾染禽类粪便 ， 很容易被沙门氏菌污染 ， 感染后也有可能表现为恶心、呕吐、腹泻等症状 。
2.生物素缺乏
【吃生鸡蛋有什么危害】生鸡蛋清中的抗生物素蛋白能与食物中的生物素结合 ， 使人体生物素缺乏 ， 产生精神倦怠、皮炎、脱毛、神经过敏等症状 。

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