想做些饺子来吃，但不知道饺子面用热水好还是冷水好呢？
【饺子面用热水还是冷水】包饺子和面是不用热水和冷水的，正确的做法应该是用温水 。
因为用热水和面的话，煮好的饺子皮就和烫面包子那样，不仅不好看，煮出来也是特别不好吃的；而冷水和面更不合适了，如冬天的天气本身就冷，再用冷水和面，不仅感觉特别冻手，煮好的饺子吃起来还感觉特别死硬，一点也不好吃，最佳水温是温水，一边倒水一边搅拌，直到搅成絮状，揉成面团为宜 。
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