炒菜先放酱油还是后放

【炒菜先放酱油还是后放】炒菜都喜欢放酱油，请问先放酱油还是后放呢？

一般是后放。
酱油中含有丰富的维生素、矿物质、以及其他营养元素，先放酱油容易导致营养的流失，所以，建议后放酱油，而且，这样炒出来的菜口感更佳。