炒菜时料酒什么时候放
出锅时放 。
【炒菜时料酒什么时候放】料酒中含有大量的酒精，酒精具有挥发性，加热的时候会加速酒精的挥发，炒菜的时候放酒精挥发，会去除腥膻味、提升食物的鲜度，所以，料酒炒菜时放料酒最好 。
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