红薯和鸡蛋的营养价值很高，那么请问红薯和鸡蛋为什么不能一起吃吗？

可以一起吃 。
【红薯和鸡蛋为什么不能一起吃】生活中是可以将红薯和鸡蛋一起吃的，因为红薯味甘性平，其中含有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素等营养成分；而鸡蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等营养成分，两者在性味以及营养成分上均没有相克，所以红薯和鸡蛋是一起吃的 。

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