山竹坏了会是什么腌制，感觉凭外边很难判断里面的样子 。

1.颜色
山竹的叶瓣如果颜色比较绿的话，则说明品质是好的，如果已经是黑色或褐色，可能表示已经不新鲜或者是坏了 。另外山竹的表皮是呈紫色或深紫色的，如果已经发黑的话，可能也表示已经变质，不宜食用 。
2.果肉
如果掰开山竹发现里面出现黄色的东西，说明果肉已经开始变质了，这时候的山竹已经是不适合吃的，因为吃起来会有苦涩感 。
3.硬度
用手触摸山竹的软硬程度，如果是新鲜的山竹，外表是充满水分的，不会特别硬，可以用手轻微按压，而坏掉或者不新鲜的山竹，外表比较硬，因为水分流失的快 。
4.气味
【山竹坏了是什么样子】山竹由于含糖比较高，坏掉之后在微生物和细菌的发酵下，可能会有酒味或者酸味，闻起来与平时的气味不一样 。

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