【荠菜晒干怎么食用】新鲜的荠菜我知道怎么做 ， 但是荠菜晒干之后想知道怎么做呢？我还没有做过呢！

凉拌荠菜干
1、把荠菜干用清水泡发后再洗净干净 ， 挤干水分 。
2、将荠菜干切碎 ， 加酱油、香醋、蒜末、白糖、盐和麻油拌匀即可 。
炒荠菜干
1、准备荠菜干、辣椒段、盐、生抽、蒜瓣碎、高汤或清水各适量 。
2、把荠菜干泡好 ， 洗净 ， 挤干水分 ， 起炒锅把油烧热 。
3、下入荠菜干、蒜瓣和辣椒段一起翻炒 ， 再加入适量高汤或清水 。
4、煮一会就调入生抽和盐 ， 出锅即可食用 。

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