【冰箱冷冻的冬枣能吃吗】今天在家里翻冰箱翻到了一包冷冻的冬枣，那还可以吃吗？
能吃 。
在冷冻（零下18摄氏度）的环境下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的品质和保存时间都能得到有效的保证，而且冷冻也不会使冬枣产生毒性，所以冰箱冷冻的冬枣是可以吃的 。
但是因为冬枣中含有较多的水分，在冷冻的过程中水分会结成冰晶，刺透细胞膜，所以相对于新鲜冬枣来说冷冻冬枣的口感和营养都会稍微要差一些 。
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