【绿豆凉糕做法 绿豆凉糕的制作方法】材料:去皮绿豆250克 ， 黄油或玉米油80克 ， 细砂糖70克 ， 麦芽糖50克 ， 抹茶粉5克 。
绿豆凉糕的做法:
1.将250g绿豆用清水浸泡一晚 ， 期间换水 。
2.先把绿豆洗干净 。
3.蒸锅里放纱布 ， 倒入泡好的绿豆 ， 摊开 。盖上锅盖 ， 蒸50-60分钟 。

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4.煮好后用勺子压拌成粉糊 ， 放在不粘锅里加热 ， 小火全程淋黄油 。倒入绿豆沙 ， 不断翻炒 ， 让绿豆沙完全吸油 。
5.待绿豆沙略干后 ， 倒入麦芽糖和细糖 ， 继续翻炒至能握成球状 。炒好后 ， 放凉 。
6.将绿豆沙分成两份 ， 一份加入5g抹茶粉 ， 搅拌均匀 。将两种绿豆沙分成等份 ， 在模具上抹一点油 ， 然后放入模具压制 。

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做好的绿豆糕也可以装入密封保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏 ， 口感更佳 。绿豆凉糕是一种传统小吃 ， 味道鲜爽爽滑 。炎炎夏日放入冰箱冷藏一段时间 ， 可谓不可或缺的消暑良药 。

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绿豆糕是一种由绿豆和一些面粉制成的营养食品 。一块绿豆糕重约50克 ， 含热量约180卡 。它是一种高热量的食物 。摄入后 ， 身体能迅速为人体提供必要的能量 ， 促进新陈代谢 。

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