从超市买了个佛手瓜 ， 想着凉拌了吃 ， 那么怎么做才正确呢？

【佛手瓜怎么拌凉菜】1准备适量佛手瓜、盐、糖、香醋、大蒜、生抽、辣椒粉 ， 将佛手瓜洗净 ， 对半切开 ， 取出里面的籽 ， 然后切丝备用 。
2往锅中倒水 ， 水开后倒入佛手瓜丝焯1分钟左右 ， 然后捞出 ， 将佛手瓜丝放入冷水中放凉 ， 沥干水分放入盘中 。
3准备一个干净碗 ， 在碗中放入生抽、醋、白糖、食盐、蒜末搅拌均匀 ， 倒入佛手瓜中 。
4锅中热油 ， 烧至七八成热时 ， 放辣椒粉搅匀成辣椒油 ， 淋在佛手瓜丝上拌匀即可食用 。

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