文章插图
1、用料:白菜300克、胡萝卜50克、香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克 。
2、白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条 。
3、用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩) ， 用凉水过一下 ， 控净水分 ， 装在盘中 。
【炝白菜的做法介绍】4、香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁 ， 浇在菜上即成 。

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