藕粉是由鲜藕制成 。将鲜藕去皮后，经过制浆、过滤、干燥等多道工序加工而成的不带麸质的灰白色粉未 。现市面上的藕粉多以纯藕粉为重要材质(纯藕粉用量大于50%)，添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料混杂而成 。
藕粉的好处 。
文章插图
藕粉富含葡萄糖、碳水化合物、钙、钾、磷、钠、铁等营养成分 。
藕粉易溶于水，用开水浸泡后呈浅灰色或淡红色胶状半透明液体 。
【藕粉是什么做的】藕粉色泽洁白，质地细腻，杂质少，一般人都可以食用 。
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