预备好虾仁、蛋清、淀粉、十三香、料酒、盐等食材后，用牙签去除虾线并洗净，之后剁碎虾仁并放入蛋清、淀粉、盐、十三香、料酒搅拌至粘稠状 。最后往锅内加水烧开，同时将虾仁弄成丸子状，再把虾丸下锅烧开，加两次水连续烧至虾丸浮起就可以 。
虾球的制作方法 。1.想要做出嫩滑的虾球，首先要准备好虾仁，以及适量的蛋清、淀粉、十三香、料酒、盐等食材 。

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【虾丸子怎样做到又嫩又滑】2.用牙签将剥好的虾线去掉，然后用清水洗净 。之后将虾仁切碎，加入适量的蛋清、淀粉、盐、十三香、料酒，搅拌至粘稠 。

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3.锅中加水烧开，然后用勺子把切好的虾球做成丸子，然后把虾球放入锅中烧开，再加水两次，持续烧至虾球浮起 。

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