【杏鲍菇是酸性还是碱性】平时比较喜欢吃杏鲍菇，基本上每个月都会吃上那么几顿，想了解一下杏鲍菇是酸性还是碱性？

杏鲍菇是碱性食物，一般菌类食物都是碱性食品，碱性食物的判断标准是食物代谢消化后的最终产物是碱性，那么这种食物则是碱性的，杏鲍菇中富含矿物质钙，磷，钾，铜，锌，镁等，代谢产物多为是偏碱性的，所以杏鲍菇是碱性食品 。

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