买了个南瓜准备回来吃蒸南瓜，不知道南瓜是整个蒸好还是切开蒸好？

各有优缺点，看个人选择 。
1、整个蒸
将整个南瓜直接蒸可以减少水分流失，蒸出来的南瓜湿润，水分含量较高，吃起来比较软糯甘甜 。但是整个蒸的话南瓜不容易熟，需要的时间更久 。
2、切开蒸
【南瓜是整个蒸还是切开蒸】将南瓜切好以后再蒸的话，最好放点水，不然南瓜中的水分容易流失，水分含量较低，吃起来比较干，但是切开蒸的蒸制时间相对较短，不需要花太多时间在制作上 。

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