蒜蓉浇丝瓜的家常做法

夏天是吃丝瓜的季节。丝瓜富含水分，具有清热解毒的功效。用大蒜浇丝瓜的方法是将丝瓜用开水煮沸，然后在丝瓜上浇上大蒜，可以很好的保持丝瓜的营养价值。我们来看看大蒜浇丝瓜的常见做法。
【蒜蓉浇丝瓜的家常做法】 工具/材料
丝瓜、大蒜、花生油、盐、酱油和蚝油。
01
准备好所有的材料:两个新鲜的绿色丝瓜和一个大蒜。你需要一个大蒜来做这道菜。大蒜太少不能做大蒜。
02
丝瓜去皮，只需轻轻剥开，皮肤保持一点绿色，不要剥得太深。
03
丝瓜去皮后清洗干净，切成段，然后斜切成四个方块备用。
04
用刀背拍打大蒜，去掉外壳，切碎。大蒜不需要切碎太多；它更厚更耐嚼。
05
锅中烧开一锅水，煮开后倒入丝瓜，将丝瓜倒过来，加热均匀。丝瓜变色后，烫两分钟左右即可拿起。
06
丝瓜容易煮，不要烧太久。如果烧太久，水很容易流失。拿起热丝瓜，放在盆里。
07
热锅，油热后关火；倒入大蒜，加入适量酱油、蚝油和盐，搅拌均匀。
08
然后把蒜汁均匀的倒在丝瓜上，这样一盆香喷喷的大蒜就倒在丝瓜上了。