想做盘凉拌莴笋丝 ， 可是要怎么操作呢？

1.准备莴笋150克、胡萝卜、豆芽各100克、少许蒜末、盐、糖、生抽、芝麻油 。
2.先将莴笋洗净、切丝备用 ， 胡萝卜去皮、洗净切丝 ， 豆芽洗净备用 。
3.将莴笋丝放到淡盐水中浸泡 ， 将胡萝卜、豆芽放入沸水中 ， 焯水1分钟左右 。
4.焯水后捞出到碗中 ， 用盐、白糖、生抽、芝麻油、蒜末调成酱汁 。
【凉拌莴笋丝的做法】5.把调好的酱汁放入淋在胡萝卜豆芽上 ， 拌上莴笋丝 ， 搅拌均匀后即可食用 。

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