杭州特色菜有哪些

简要回答
杭州特色菜有糖醋里脊、龙井虾、西湖醋鱼、东坡肉、宋沙鱼汤等。
杭州经济和旅游业发达，每年都有很多人来杭州旅游。欣赏美味的食物和美丽的风景，那么杭州有什么特色菜呢？给大家具体介绍一下。
详细内容
糖醋里脊:大人小孩都爱吃，吃起来酸甜可口。主要原料是猪里脊肉。生产过程中加入糖和醋，会让味道更甜。
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龙井虾:杭州盛产龙井。虾仁和龙井茶一起炒，做出来的美食，味道香甜可口，色液好看。
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西湖醋鱼:西湖盛产鳐鱼，肉质鲜嫩。制作时，先将鱼煮熟，再盖上一层油糖醋酱。这种阴鱼吃起来又酸又甜，老少皆宜。
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东坡肉:是为纪念诗人苏东坡而研制的名菜。主要选用肥瘦相间的五花肉，切成方块，加入白酒和各种配料，炖出香气十足。
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【杭州特色菜有哪些】宋嫂鱼汤:杭州地道的地方名菜，是用桂鱼蒸去骨，再配以火腿、香菇、竹笋、鸡汤熬制而成。味道鲜美，营养丰富。