一直没时间做饭 ， 家里买的土豆放了两个星期 ， 结果今天去看的时候竟然发绿了 ， 请问土豆放久了为什么会变绿呀？
因为土豆在放置过程中会产生龙葵素 ， 龙葵是绿色的 ， 这种土豆一般都是要发芽了 ， 而土豆发芽了是不可以食用的 ， 因为产生的龙葵素是有毒的 。
【土豆放久了为什么会变绿】不是土豆放的时间长了 ， 就变绿而是保存的不好 ， 你把土豆放到墙角的阴暗处 ， 或者地下室 ， 这样他就不会变绿了 。
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