有些人不能直接吃香椿嚯 ， 那什么人不能吃没过热水的香椿？
孕妇
大剂量的硝酸盐和亚硝酸盐有致畸作用 ， 特别是在胎儿四肢、大脑发育的时候 ， 因此孕妇不能食用未过热水的香椿 ， 焯过水的香椿也不建议多吃 。
消化不能力不好的人群
【什么人不能吃没过热水的香椿】吃未过热水的香椿 ， 易于其他食物中的蛋白质和钙镁离子发生反应 ， 出现不易消化的成分 ， 而消化能力不好的人群食用很容易出现肚子疼的情况 。
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