我蒸的鲍鱼很硬，那么请问鲍鱼为什么蒸了会硬？

主要考虑是蒸的时间太长导致的 。
【鲍鱼为什么蒸了会硬】一般正常情况下，鲍鱼肉质细嫩，蒸熟之后是不会出现变硬的情况的；要是鲍鱼蒸熟之后变硬了，那么主要考虑是蒸鲍鱼的时间过长，导致鲍鱼中的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质变硬，导致鲍鱼肉质发硬导致的，这就是为什么鲍鱼不建议蒸太长时间的原因 。

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