荔枝吃起来总感觉有股酒味，不知道这是为什么呢？

【荔枝为什么有酒味】内部的糖分产生了发酵 。
荔枝会产生酒味，往往是因为内部的糖分产生了发酵，从而生成了酒精和二氧化碳，产生了酒味 。
荔枝中含有较多的糖分，而且果肉被一层厚厚的荔枝皮所包裹着，如果在贮藏过程中氧气浓度过低的话，就会促进荔枝进行无氧呼吸，从而积累酒精等物质 。所以对于荔枝这种含糖量较高的水果来说，最好尽快吃完，以免影响风味和品质 。

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