最近买了点藜麦回来 ， 想用来打豆浆 ， 那藜麦打豆浆需要提前泡吗？
需要 。
藜麦的质地较硬 ， 属于一种复合淀粉高膳食纤维食物 ， 需要较长时间的浸泡才能吸收水分而变软 ， 而且藜麦的表面含有一定的皂角苷 ， 这种成分吃起来味道比较苦 ， 对人体来说具有一定的毒性 。
【藜麦打豆浆需要提前泡吗】所以在用藜麦来打豆浆之前最好是将其先经过浸泡 ， 这样不仅能够使藜麦在后面打豆浆的过程中更容易被打烂 ， 而且也能防止豆浆出现发苦的情况 。
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