玉米粉可以冷冻 。如果吃不完新鲜的玉米面 ， 可以储存在冰箱的冷冻层 ， 吃的时候拿出来 。注意冰箱里存放的玉米面不能常温存放 ， 否则容易变质 。
玉米营养丰富 ， 可以长期保存 。但玉米粉做出来后 ， 其表面的硬膜被破坏 ， 容易变质 ， 需要很好的保存 。
玉米粉一定要存放在通风干燥的地方 ， 这样可以存放很久 ， 不会很快变质 。
将包装好的玉米粉放在通风干燥的地方 ， 尽量避免接触水或强光 。腌制的玉米粉一般建议在1-2个月内食用 ， 防止品质变化 。
【玉米面能冷冻保存吗】如果玉米粉在常温下存放 ， 也可以时不时拿出来晾干 ， 让玉米粉中的水分慢慢释放出来 ， 不会导致变质 。
玉米粉储存时 ， 可以放在玻璃容器中储存 。这样可以隔绝空气体 ， 同时玉米粉也不容易沾到虫子 。保鲜效果还是很不错的 。天气热的话 ， 这个时候可以放冰箱里 。
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