夏日爽口汤之花蛤豆腐汤

【夏日爽口汤之花蛤豆腐汤】蛤蜊煮的汤或粉非常好吃，适合夏天食用。今天，小编和大家分享了夏天必不可少的蛤蜊豆腐汤。希望大家喜欢。
工具/材料
配料:蛤蜊豆腐、小葱、姜盐、鸡精、香油、花生油。
01
蛤蜊必须在同一天新鲜煮熟。最好饭前买，饭前煮。不要放超过五六个小时，否则就不新鲜了。将蛤蜊放入锅中，加入一些花生油和盐，浸泡半小时，然后清洗几次，直到水变清；
02
蛤蜊豆腐汤煮的豆腐，只有用嫩豆腐才会好吃。今天用了内酯豆腐，用了一盒。内酯豆腐切成小块；
03
取一块生姜，去皮洗净，切成姜片；煮蛤蜊和姜片必不可少；取一两根小葱，洗净，切成葱花；
04
开大火，将姜片放入锅中，加入适量的水，煮沸；水量取决于个人喜好。如果你喜欢更多的汤，就多加点。
05
水烧开后，把蛤蜊放入锅中一起煮；
06
汤再次煮开后，继续煮至所有蛤蜊的盖子都打开，将豆腐倒入锅中，一起煮；
07
煮1-2分钟后，加入适量盐和鸡精调味，再加入少量香油，撒上葱花，搅拌均匀，关火。