烧烤的菜品有韭菜、茄子、青椒、豆角、土豆片、藕片、鸡翅、鸡腿、鸡爪、羊排、鲜虾、鸡排、鸭肠、生蚝、玉米、鱿鱼、香肠、墨鱼、牛排、鸭掌、鱼腩等 。
烧烤菜品有哪些

文章插图
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种 。直接烤制又有明火暗火之分 ， 间接烤制也分为铁板 ， 石板 ， 铜板等多种 。
【烧烤菜品有哪些】食物在烧烤进程中 ， 时光越长 ， 水分和油脂的流失越大 ， 口感越干涩 ， 因此在烧烤进程中应在食物上适量刷些烧烤酱 ， 可坚持食物湿润度 。
市面上的烧烤炉分为三种：碳烤炉、气烤炉和电烤炉 ， 其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎 。

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