菌子的味道鲜美 ， 营养价值高 ， 说起来也有很久没有吃过竹荪了 ， 昨天在外面的时候买了一些竹荪 ， 回家的时候发现竹荪有一些发黄 ， 请问竹荪发黄变色还能吃吗？
如果竹荪没有变质的话 ， 只是看起来发黄是可以继续吃的 。
【竹荪发黄变色还能吃吗】竹荪保存久了会发黄 ， 这是正常的现象 ， 竹荪是一种富含营养的菌类食物 ， 在竹荪中含有一些竹荪多糖 ， 竹荪多糖会和空气中的氧气发生反应 ， 时间长了在外观上就有一些发黄 ， 但只要没有变质 ， 这样的竹荪就是可以继续食用 。
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