迷你汉堡包做法 - 河北红网

文章插图
1、食材：面包粉250克、白糖25克、水150克、酵母3克、亚麻籽油25克、盐2克、沙拉酱适量、火腿4片、鸡蛋2个、生菜适量、全蛋液适量、芝麻少量
【迷你汉堡包做法】2、首先制作汉堡胚，将面包粉、水、糖、酵母、亚麻籽油加入到面包桶内，启动和面程序，揉至面团光滑完全扩展，发酵至两倍大小，将面团取出拍出空气，分成13份大小相同的面团。
3、将其中12份面团揉成大小相同的圆形，剩余的一份面团分成若干小圆形作为眼睛，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，刷上全蛋液，放进烤箱180度，烤18分钟左右。
4、将烤好的汉堡胚冷却凉凉。
5、将平底不粘锅大火烧热改小火，加入亚麻籽油。
6、将火腿切片、鸡蛋打入锅内，小火煎熟。
7、取一个面包胚，由中间切成两片。
8、分别抹上一层萨拉酱。
9、将火腿和鸡蛋放入。
10、夹上生菜，将令一片盖上即可。