【枸杞泡着吃好还是干吃好】
枸杞这样的食材是泡着吃好还是干吃好呢？
建议泡着好 。
虽然枸杞干吃和泡水其营养成分差别不大 ， 但是相比于干吃 ， 泡着吃更容易被人体吸收利用 ， 因为枸杞晒干后其本身水分大部分减少 ， 所以枸杞会有一定的硬度 ， 如果直接吃 ， 其有效成分利用不高 ， 而将枸杞放开水中冲泡后 ， 枸杞吸水膨胀变软 ， 有效成分更容易析出 ， 因此泡着吃会比干吃要好一些 。
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