为什么小龙虾头不能吃呢？

我想知道为什么小龙虾头不能吃呢？我妈妈昨天把头都掉了！

【为什么小龙虾头不能吃呢？】小龙虾属于河鲜或者湖鲜，无论是野生的还是养殖的小龙虾都不是很干净，除了在外壳上会带有一些污渍、寄生虫等，由于其鳃、胃、脏器等都集中在头部，头部也会带有一些寄生虫，这是不吃小龙虾头部的主要原因。